9
NOV
2015
La gastronomía sudafricana es la combinación de muy distintos país a consecuencia de la variedad de culturas que han ido pasando por el país como Portugal, Holanda, Malasia, Alemania, Francia, la India e Inglaterra.
Sin embargo, podemos decir que los Boerewors son el plato nacional, Se trata de una salchicha picante cocinada sobre una parrilla de carbón que se encuentra en todos los puertos de comida del país y se venden sobretodo, en los eventos deportivos.
Otro plato típìco es el bobotie, un popular plato de origen malayo, consiste en un pastel de carne dulce con uvas pasas y otros frutos secos con huevos horneados por encima. Se sirve con arroz amarillo y se adorna con plátano, coco y nueces.
Otro plato característico son las cabezas de carnero. Aunque a una cultura como la nuestra nos parezca un poco impactante, se pueden encontrar en supermercados y puestos de comida callejera. Se preparan asadas y sazonadas solamente con sal. Las orejas son consideradas un manjar para muchos de los habitantes de la zona.
El biltong es un snack de carne seca y salada, normalmente con carne de res, avestruz o antíope.
El bunny chow es un pan relleno de curry que puede llevar también carne de oveja, cordero, pollo o frijoles. ¿Lo más característico? se come con la mano.
Podemos decir que una de las bases de la cocina africana en general es su caracteristica de recoger numerosos aromas, sabores y colores que impregnan sus platos de color debido a la variedad de especias. Además, otra de las bases fundamentales son las mezclan que se crean de transformar los alimentos en pastas y masas con cereales, arroz, cuscús o batata.
Actualmente se puede decir que Sudáfrica es un productor de vino en potencia y en crecimiento muy importante, exporta el 30% de toda su producción. Esto se debe a que la región del Cabo tiene un clima muy parecido al que nosotros conocemos como mediterráneo. Solo debemos tener un poco más de cuidado a la hora de disfrutar de este vino puesto que tiene mayor graduación de alcohol.
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