19
NOV
2015
A pesar de que retirar los envases de un supermercado puede parecer un retroceso en la sociedad ya industrializada y al servicio de la publicidad, el marketing y la propaganda de las marcas, en la parte de atrás de este supermercado este sistema se ha convertido en un método mucho más que moderno. Se trata de algo innovador y colorista que propone experimentar con nuestros hábitos de consumo establecidos y volver a la forma de mercado en la que se podían encontrar sacos de legumbres con “recogedores” para llenar nuestras bolsas de alimentos. Esta tienda de alimentos OU (Original Unverpackt) tiene, como estaba diciendo, sacos llenos de legumbres, dispensadores con toda clase de pasta, frutos secos, cereales y bloques de jabón elaborados con procesos naturales.
Sara Wolf y Milena Glimbovski decidieron crear justas este nuevo concepto de tienda en un ciudad que es reina en supermercados bio y en el que se consume casi 17 millones de toneladas de desechos derivados de los empaquetados al año.
Es importante decir que, aunque no tengan empaquetado no significa que no sepamos la procedencia del producto que se está vendiendo.
La tienda que se encuentra ubicada en el barrio de Kreuzberg junto al parque Gorlitzer, presume de utilizar bolsas de papel reciclado que entrega a los clientes con cada consumición y algunos envases de plástico con la intención de reutilizarlos cuando se acabe su contenido.
Cada cliente puede abastecerse a granel de todos los productos de la tienda.
El año que Original Unverpackt lleva abierto ha tenido 120 clientes diarios de media lo que suponen 1500 litros de leche vendidos y un ahorro de 50 kilos de residuos, cerca de 550 kilos de tomates, 1300 kilos de arroz y 250 de quinoa así hasta un total de 520 productos distintos.
Este nuevo concepto ha derivado en una red que va creciendo poco a poco hasta el punto de que ya existen 12 establecimientos similares distribuidos por todo el país y dispuestos a marcar la diferencia y crear una nueva tendencia en la industria de la venta de productos de alimentación.
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