28
ABR
2016
Comer un día en un pub inglés es una parada obligatoria si visitas Londres por unos días. Esta ciudad es un paraíso de restaurantes en el que puedes encontrar comida tradicional de cualquier parte del mundo.
Los pubs son una auténtica institución en el Reino Unido formando parte del patrimonio del país. Algunos de ellos, incluso, son considerados auténticos museos llenos de color, detalles, objetos característicos… En todos ellos se siente un ambiente especial y único.
No todos los pubs sirven comida, tan solo en los que en la entrada venga indicado algo así como “Food served all day” o cualquier cosa que tenga relación con el contexto “food”. Incluso muchas veces se puede leer el menú desde la puerta.
La comida que se sirve es de tradición inglesa. Algunos ejemplos que se pueden encontrar son:
- fish and chips → esto es el famoso plato de pescado rebozado con patatas fritas y guisantes, sin embargo, la renovación de los clásicos están de moda y aunque la base de los ingredientes es la misma, el aspecto puede ser modificado. Por ejemplo, hacer un puré de los guisantes.
- Sunday Roast→ es el plato típico que comen los domingos pero en algunos lugares lo sirven todos los días. Puede varie en tipo de carne aunque esta seguramente sea de vacuno o pollo. Viene acompañado de verduras (guisantes, zanahorias, etc), patatas asadas o puré de patatas que ellos llaman “mashed potato” y “yorkshire pudding"), una especie de masa de pan. Todo esto viene acompañado de una salsa llamada “gravy”.
- Sausage and mash → También llamado “Bangers and Mash”. Consiste en salchichas, “gravy” y “mashed potato”.
- Traditional Pies→ o pastel de carne. Normalmente suele consistir en pollo y champiñón, carne y cebolla o algunas otra combinación de este estilo.
Es importante que tengas en cuenta el horario ya que se deja de servir comida antes de las 14:00, cosa que nos resulta un poco dificil de acostumbrarnos a los españoles.
¿Cómo encontrar este tipo de bares en Londres?
El número de Pubs tradicionales en Londres es “infinito”, obviamente la calidad varía de uno a otro. Tan solo es cuestión de callejear un poco para poder encontrar uno, sin embargo, una de las mejores zonas es Warren Street, parada de metro de la línea negra, cerca de British museum, en Camden Town, por la zona de Covent Garden…
Menos numerosos pero también fáciles de encontrar son estos gastrobares que estamos mencionando, es decir, restaurantes inspirados en los típicos pubs británicos que se caracterizan por ofrecer gastronomía inglesa de alta calidad.
La guía "Good pub food Guide" ofrece una larga lista de los mejores pubs a los que acudir aunque sea como parte de tu visita turística.
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